池袋 もつ鍋
本場福岡で多くの女性をトリコにする秘伝のもつ鍋。なんと、とんこつ出汁ベース！秘伝の3種のみそとブレンドし、深い味わいで豊潤な薫りのスープにトロトロの和牛もつ。20％OFF！（特製とんこつ・みそ味）九州和牛 博多生もつ鍋 「特製スープ」と「九州和牛もつ」「薬味」「〆のラーメン」お手軽セット【mb0911_10x】
商品価格：2,980円
レビュー平均：4.28
商品価格：2,980円レビュー平均：4.28
もつ鍋を作ったんですが毎回出し汁で悩んでいます。毎回出汁とってスープを作って....
もつ鍋を作ったんですが毎回出し汁で悩んでいます。毎回出汁とってスープを作っても何かもの足りません。薄くて旨みが無いんです。昆布、鰹で出汁とって３，４００ｃｃに濃口醤油大３、みりん大２、酒大３、塩です。旨みというか出汁の美味しさがないんです。お吸い物みたいな感じになります。それで鶏がらを追加して出汁をとってみました。更に薄っぺらい味になってしまいました・・。もつは国産の綺麗な丸腸を使ってますし材料は問題ないと思います。何ででしょう？あのお店で食べるような鍋の出汁はどうやって出しているんでしょうか？今度彼女の両親にもつ鍋を作ってあげたいと思っているのですがこのままじゃおいしいもつ鍋をご馳走してあげれそうにありません。よろしくお願いします。それと野菜をキャベツを入れた後は出汁が薄くなった感じがします・・。美味しい出汁の作り方教えてください。(続きを読む)
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